美味的花生醬其實很簡單DIY喔!!



那天三阿姨拿了一袋帶殼的有機花生
利用一個早上把殼都剝完並自己分級

請阿媽炒好後
(節能炒法:
炒15分鐘,關火悶15分鐘
持續到花生熟~~)
自己把花生皮去掉
(趁熱用喔!不然冷了就難用了!!)

就可以放到機器裡面絞打
(我是用貴夫人 但是最近已經打到機器馬達有臭臭
 不知是不是要壽終正寢了)

依照經驗打到會流動狀
要花多久時間就要看機器本身了
過去我打的不是很久
拿到冰箱冰就變硬硬的了
所以這次狠下心打很久
果然效果就很好



如果要吃甜味和有順滑的感覺
就請自行加糖與油

個人是都沒有加過糖
因為打花生醬有部分要分享給KIIRO
至於加油部分省略乃是因為花生油脂夠多
所以不想再多加油製造負擔

講了那麼多成品拿出來看最重要!


PS~~盡量買帶殼的回來剝 可避免買到不好的花生
畢竟花生最容易產生黃麴毒素
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